Der er en god grund til, at hygiejne er så vigtigt. Ikke kun derhjemme, men også der, hvor der serveres og sælges mad. Derfor er Danmark kendt for Smileyordningen, hvor blandt andet alle restauranter tydeligt uden for skal hænge deres score op. Det er derfor nemt muligt for alle at se, om der er styr på det hele, og at der ikke er nogen risiko, hvis du er sulten og gerne vil spise der.
At få en sur smiley, hvis man driver en restaurant, er ensbetydende med, at der ikke kommer kunder. Hvem har lyst til at spise et sted, hvor der ikke er
styr på den slags? Til gengæld er en glad en af slagsen altid et godt tegn, og du kan være tryg ved restaurantens behandling af fødevarer.
Får en restaurant en sur smiley, så vil det nok være noget, der bliver snakket om lokalt. Med mindre der er tale om en stor og kendt restaurant. Her er forventningerne højere, og det er den sikre vej til en overskrift i de landsdækkende nyheder.
Men det er muligt at rette op og vende de nedadvendte mundvige til de opadvendte og igen få kunder i forretningen.
