Hvis du har åbnet en restaurant, ved du selvfølgelig, at maden spiller en afgørende rolle. Det, du serverer, skal gerne være så godt, at folk kommer Continue reading »

Hvis det er gourmetmaden, du vil kaste dig over, så ved du allerede, det ikke er let. Det kræver noget helt særligt at lave mad i den kaliber, og sam

Mad smager bare bedst, når det er i sæson. Nye kartofler fra foråret og sommeren smager så meget bedre end dem, der serveres sidst på vinteren. Det s

Det gælder om at servere mad, der ser rigtig godt ud og som dufter. Du skal få dine gæster til at have lyst til at spise alt det, du serverer. Med de

Der er en god grund til, at hygiejne er så vigtigt. Ikke kun derhjemme, men også der, hvor der serveres og sælges mad. Derfor er Danmark kendt for Sm

Dem, du møder, når du er de at spise, er tjenerne. De skal sørge for at tage imod din bestilling, men arbejdet er så meget mere end det. Tjeneren ska