Hvis du skal ud at spise med enten venner eller familie, så betyder det rigtig meget, at maden er god. Der er mange ting, der er vigtige, når du er ude at spise, men når alt kommer til alt, så er maden det vigtigste af det hele. I løbet af de sidste ti år er der kommet stor fokus på nordisk mad og den kvalitet og gode råvarer, som man bruger her. Det har spredt sig til andre dele af byens madkultur, og du kan i dag finde de gode råvarer i alt fra indisk over burgere til sushi.
For nogen er det at gå ud og spise noget, man gør i ens bedste tøj, og der er mange restauranter, som har en dresscode, der skal overholdes. Men mange foretrækker den slags spisesteder, der har god og gedigen mad, og hvor du sagtens kan komme i dine converse og jeans, uden der bliver set skævt til dig af den grund. Uanset hvad du er til, så kan du finde det hele i København, hvor de gode spisesteder heldigvis står i kø for at give både dig og dem, som du er sammen med en rigtig god oplevelse.
Selvom det er tydeligt, at nordisk mad er kommet for at blive – i hvert fald for en meget lang periode – så finder andre spændende køkkener også vej til Danmark. De tider, hvor det var dansk eller fransk køkken, der var at vælge mellem, er heldigvis forbi, og der findes ikke det eksotiske islæt, du ikke kan finde i hele hovedstaden.
Vejen går gennem maven
Det er sagt mange gange, men der er noget om snakken. Vejen til hjertet går gennem maven. Der er noget tilfredsstillende over et godt måltid, og det bliver kun bedre, hvis det er ude et sted, hvor maden er fabelagtig og uforglemmelig. I København finder du alt fra det meget rustikke og enkle til det helt fantastiske, der er hyldet som de bedste restauranter i verden, eller som har fået en eller flere stjerner i Michelinguiden.
En god restaurant er ikke kun den gode mad. Det starter med dygtige kokke, der har gode råvarer til rådighed. Det, der er i sæson, er det, der skal havne på tallerkenerne. Mange kokke benytter sig af de mange markeder, der findes, mens andre har små køkken – og urtehaver, der supplerer deres køkken.
At få et godt måltid er ikke længere svært. Det er ikke kun de mange kokke, der har fundet inspiration i naturen og i den verden, der er omkring dem, det er lige så meget gæsterne, der har en holdning til, at mad ikke kun skal være godt, det skal også være spændende, innovativt og bæredygtigt. Du finder derfor alle former for madcph.dk
både på de mange skønne restauranter og på de markeder, hvor du kan handle de friske råvarer på lige fod med de professionelle kokke.
