Der er mange, som kigger på, hvor mange stjerner, der er på døren, men hvad der er vigtigere for endnu flere er de rygter, som der løber blandt dem, som ynder at spise på de fineste steder. Det er der, at du ved og får de bedste rygter om de nyeste tiltag, der er på de enkelte restauranter, og det er også med til at definere, hvilke restauranter, som er de bedste lige nu.

Stjerner er med til at angive, hvor gode restauranterne er. For eksempel er Danmarks bedste Geranium, der er den eneste med 3 stjerner, og som er den eneste, som er værd at rejse for at spise på. De andre med to stjerner er indikeret ved, at dem med to stjerner er værd at tage en omvej for, og dem med 1 stjerne er værd at vente på at få bord hos.

Hvor vidt der kommer flere med 3 stjerner i de kommende år kan vi kun gisne om, men restauranter som Noma, som netop er åbnet igen, Søllerød kro og Formel B på Frederiksberg er alle nogle, som i de kommende år måske kan vise, hvad kommer til at ske på den danske madfront.

Author soren
Published
Categories Det usynlige